今年は無事に年内にそば粉の原料が入荷しました！

ここ数年は不作・後継者不足・獣害などの影響で、
収穫量が不足し相場も高騰。
ウチのような零細への供給は、
卸業者もろとも後回しにされてたようです。

が、今年は北海道が豊作！
相場はともかく物量があるので納品可能になり、
年内入荷となりました^^

原料の玄そばについてですが、
産地は人吉、品質はかなり良いです！

数年ほど敬遠していた産地なのですが、
悪いことしたかな・・・？と反省。
技術革新ハンパネェ！感動

良い玄そばが入荷すると、
それだけで嬉しくなります。


今年は良い玄そばに恵まれました！
年越しそばにピッタリの美味い手打ちそば、
いかがですか？
熊本県産 そば粉 [原料：令和元年 熊本県産 玄そば 100%][ 量目：2kg～6kgまで選べます]

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2019-12-08 10:23:40

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