熊本県産 そば粉 4kg入 業務用 [原料:令和5年 熊本県産 玄そば 10割原料使用]
型番・品番
gkona-01
販売価格
3,780円(税込)
会員価格
3,000円(税込)
在庫
在庫あり
産地 | 熊本県 |
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産年 | 令和5年(2023年産) |
品種 | 普通そば |
内容量 | 1袋当り4kg |
賞味期限 | 製造年月日より3ヶ月以内に使い切りください |
保存方法 | 冷暗所で保管して下さい(冷蔵庫での保管をオススメします) |
【ご案内】
製造工程の都合上、注文が集中した場合には当日発送ができなくなる場合がございます。ご注文順に出荷を実施致しますので、ご了承ください。
尚、注文順によってはご希望の期日指定配送ができない場合もございますので、指定をご利用の際には余裕をもってご指定いただきますようお願いいたします。
【手打ちそば作成の場合】
当店のそば粉で手打ちそばを作ってお客様にお出ししている店舗に確認したところ、ニ八そば(そば粉:つなぎ粉=8:2)でお出ししているとのことです。
加水率は2:1(そば粉とつなぎ粉を合わせた粉1kgに対し水500cc)が目安となります。
つなぎ粉は通常は中力粉(うどん粉)、初心者ならば強力粉をご利用されると良いとのことです。
難しいようであれば、そば粉とつなぎ粉の比率を変更すると作りやすくなります(そば粉:つなぎ粉=7:3など)。
熟達すれば10割そばも可能です。
お料理のレシピサイトでも手打ちそばの作り方が紹介されております。
チャレンジされてみてはいかがでしょうか?
【お召し上がり方の一例】
蕎麦粉に熱湯をかけながら練ったものをポン酢・めんつゆなどで食べる【蕎麦がき】が簡単に作れますし、そばの風味も楽しめます。
▲当店のそば粉で作ったそば練り(そばがき)です。カラダに良い成分が沢山含まれているそうです。
ブログも書いています(ブログNo.36 ソバはカラダに良いんです!の項)
良かったら覗いてください^^ → ブログ記事一覧
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